Συνταγή χούμους σε ηλεκτρική έξυπνη χύτρα ταχύτητας 👌🏻 Η πιο νόστιμη μορφή ρεβυθιών 😋

Σχετικά με τη συνταγή

Καλώς ήρθατε στην κουζίνα μου, όπου η νοστιμιά πρόκειται να ξεδιπλωθεί! Σήμερα, θα μοιραστώ μαζί σας μια λαχταριστή συνταγή για χούμους φτιαγμένη σε ηλεκτρική έξυπνη χύτρα πίεσης. Αυτό το απολαυστικό πιάτο παρουσιάζει την πιο νόστιμη μορφή ρεβιθιών, δημιουργώντας ένα κρεμώδες και γευστικό άλειμμα που θα αφήσει τους γευστικούς σας κάλυκες να χορεύουν από χαρά. Με τη βοήθεια της σύγχρονης τεχνολογίας, μπορούμε εύκολα να επιτύχουμε την τέλεια συνοχή και γεύση σε χρόνο μηδέν. Ας βουτήξουμε, λοιπόν, στον κόσμο του χούμους και ας εξερευνήσουμε αυτήν την εντυπωσιακή συνταγή!

Συστατικά

Για να ετοιμάσετε αυτό το απολαυστικό χούμους, συγκεντρώστε τα ακόλουθα συστατικά:

<πίνακας>
<κεφάλι>

Ποσότητα
Συστατικά

2 φλιτζάνια
Μαγειρεμένα ρεβίθια

1/4 φλιτζάνι
Ταχίνι

2 γαρίφαλα
Σκόρδο

3 κουταλιές της σούπας
Χυμός λεμονιού

2 κουταλιές της σούπας
Ελαιόλαδο

1 κουταλάκι του γλυκού
Κύμινο αλεσμένο

Για γεύση
Αλάτι

Για γεύση
Μαύρο πιπέρι τριμμένο

Για γαρνίρισμα
Πάπρικα

Για γαρνίρισμα
Ψιλοκομμένος μαϊντανός ή κόλιαντρο

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για αυτήν τη συνταγή, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:

• Ηλεκτρική έξυπνη χύτρα πίεσης
• Μεζούρες και κουτάλια
• Σανίδι κοπής και μαχαίρι
• Πρέσσα ή κιμάς σκόρδου
• Αποχυμωτής εσπεριδοειδών
• Μηχανή επεξεργασίας τροφίμων ή μπλέντερ
• Μπολ σερβιρίσματος
• Σπάτουλα

Τώρα που τα έχουμε όλα έτοιμα, ας προχωρήσουμε στη διαδικασία προετοιμασίας.

Προετοιμασία

1. Ξεκινήστε μαγειρεύοντας τα ρεβίθια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Εάν χρησιμοποιείτε ρεβίθια σε κονσέρβα, τα στραγγίζετε και τα ξεπλένετε καλά.
2. Καθαρίστε και ψιλοκόψτε τις σκελίδες σκόρδου. Αν προτιμάτε πιο ήπια γεύση σκόρδου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο μία σκελίδα.
3. Χυμώστε τα λεμόνια για να πάρετε φρέσκο ​​χυμό λεμονιού. Αυτό θα προσθέσει μια ευχάριστη αίσθηση στο χούμους.
4. Ρυθμίστε την ηλεκτρική σας έξυπνη χύτρα πίεσης και βεβαιωθείτε ότι είναι καθαρή και έτοιμη για χρήση.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο συνολικός χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής Hummus είναι περίπου 15 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει τον χρόνο που χρειάζεται για να μαγειρέψετε τα ρεβίθια, να προετοιμάσετε τα συστατικά και να τα αναμίξετε σε μια κρεμώδη και λεία σύσταση.

Μπορείτε να προσαρμόσετε τον χρόνο προετοιμασίας με βάση την ταχύτητα και την αποτελεσματικότητά σας στην κουζίνα. Μερικές φορές, το να απολαμβάνετε τη διαδικασία και να αφιερώνετε χρόνο μπορεί να βελτιώσει τη συνολική εμπειρία.

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

Η προετοιμασία αυτής της συνταγής για χούμους δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολη! Ακολουθήστε αυτά τα βήματα για να δημιουργήσετε μια δελεαστική λιχουδιά:

1. Πριν ξεκινήσετε, βεβαιωθείτε ότι η ηλεκτρική έξυπνη χύτρα πίεσης είναι σωστά συναρμολογημένη και καθαρή.
2. Μαγειρέψτε τα ρεβίθια σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Εάν χρησιμοποιείτε ρεβίθια σε κονσέρβα, παραλείψτε αυτό το βήμα.
3. Στον επεξεργαστή τροφίμων ή στο μπλέντερ, συνδυάστε τα μαγειρεμένα ρεβίθια, το ταχίνι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το αλεσμένο κύμινο, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.
4. Ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες. Ίσως χρειαστεί να σταματάτε και να ξύνετε τις πλευρές του μπολ περιστασιακά για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά έχουν ενσωματωθεί καλά.
5. Δοκιμάστε το χούμους και προσαρμόστε το καρύκευμα αν χρειάζεται. Προσθέστε περισσότερο αλάτι, χυμό λεμονιού ή μπαχαρικά ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
6. Μεταφέρετε το χούμους σε ένα μπολ σερβιρίσματος και γαρνίρετε με πάπρικα, ψιλοκομμένο μαϊντανό ή κόλιαντρο και λίγο ελαιόλαδο.
7. Σερβίρετε το χούμους με ζεστή πίτα, φρέσκα λαχανικά ή τα αγαπημένα σας κράκερ. Είναι τέλειο ως ντιπ, άλειμμα ή ακόμα και ως γέμιση σε σάντουιτς.

Τώρα, καθίστε αναπαυτικά, χαλαρώστε και αφεθείτε στη βελούδινη απαλότητα αυτού του σπιτικού χούμους. Οι γευστικοί σας κάλυκες θα σας ευχαριστήσουν!

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

<πίνακας>
<κεφάλι>

Θρεπτικό
Ποσότητα

Θερμίδες
180

Συνολικό Λίπος
10 g

Κορεσμένα λιπαρά
1,5 g

Χοληστερόλη
0 mg

Νάτριο
200 mg

Υδατάνθρακες
18g

Ίνα
4g

Πρωτεΐνη
6g

Οι διατροφικές αξίες που παρέχονται είναι κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τις συγκεκριμένες μάρκες και τις ποσότητες των συστατικών που χρησιμοποιούνται στη συνταγή σας. Αυτές οι τιμές βασίζονται σε ένα μέγεθος μερίδας περίπου 2 κουταλιών της σούπας χούμους.

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Για να σερβίρετε αυτό το απολαυστικό χούμους, παρουσιάστε το σε ένα όμορφο μπολ ή πιάτο. Πασπαλίστε από πάνω λίγη πάπρικα για να πάρει χρώμα και γαρνίρετε με φρεσκοκομμένο μαϊντανό ή κόλιανδρο. Για μια επιπλέον πινελιά, ρίξτε λίγο ελαιόλαδο από πάνω.

Όσον αφορά την απόλαυση αυτής της κρεμώδους απόλαυσης, υπάρχουν πολλές πλευρικές εναλλακτικές που συνδυάζονται τέλεια με το χούμους. Σερβίρετε το με ζεστό ψωμί πίτα, φρυγανισμένο naan ή τραγανά τσιπς τορτίγιας για μια χορταστική τραγανή γεύση. Τα φρέσκα μπαστουνάκια σέλινου, τα ξυλάκια καρότου, οι φέτες αγγουριού και οι λωρίδες πιπεριάς συνθέτουν εξαιρετικά λαχανικά. Μπορείτε επίσης να το απλώσετε σε σάντουιτς ή περιτυλίγματα ως γευστικό και θρεπτικό άλειμμα.

Η ευελιξία του χούμους σάς επιτρέπει να γίνετε δημιουργικοί με την παρουσίαση και τις παράπλευρες επιλογές σας. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με διαφορετικά βότανα, μπαχαρικά ή πρόσθετες επικαλύψεις όπως λιαστές ντομάτες, ελιές ή θρυμματισμένο τυρί φέτα. Οι δυνατότητες είναι ατελείωτες, οπότε αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη!

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να διατηρήσετε το χούμους σας φρέσκο ​​και γευστικό, αποθηκεύστε το σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Μπορεί να αποθηκευτεί έως και μία εβδομάδα. Πριν σερβίρετε το χούμους που έχει απομείνει, ανακατέψτε το γρήγορα και, αν χρειάζεται, προσθέστε λίγο ελαιόλαδο για να αποκαταστήσετε την κρεμώδη υφή του.

Αν σκοπεύετε να φτιάξετε μια μεγάλη παρτίδα, σκεφτείτε να τη χωρίσετε σε μικρότερες μερίδες και να τις καταψύξετε. Το χούμους μπορεί να καταψυχθεί για έως και τρεις μήνες. Ξεπαγώστε το όλη τη νύχτα στο ψυγείο πριν το χρησιμοποιήσετε και, ξανά, ανακατέψτε το πριν το σερβίρετε.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται

Αυτή η συνταγή για χούμους μπορεί να υπερηφανεύεται για μια σειρά από οφέλη για την υγεία χάρη στα υγιεινά συστατικά της:

• Ρεβύθια: Πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βασικά θρεπτικά συστατικά, τα ρεβίθια προάγουν τον κορεσμό, βοηθούν την πέψη και υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς.
• Ταχίνι: Φτιαγμένο από σουσάμι, το ταχίνι είναι μια καλή πηγή υγιεινών λιπών, βιταμινών και μετάλλων. Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και στη στήριξη της υγείας των οστών.
• Σκόρδο: Γνωστό για τις ιδιότητές του που τονώνουν το ανοσοποιητικό, το σκόρδο περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά που μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στην προώθηση της υγείας της καρδιάς.
• Χυμός λεμονιού: Γεματισμένος με βιταμίνη C, ο χυμός λεμονιού παρέχει μια αναζωογονητική γεύση και υποστηρίζει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού.
• Ελαιόλαδο: Μια υγιής πηγή μονοακόρεστων λιπαρών, το ελαιόλαδο συνδέεται με τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς και τη μείωση της φλεγμονής.
• Κύμινο: Αυτό το αρωματικό μπαχαρικό όχι μόνο προσθέτει γεύση, αλλά προσφέρει επίσης πιθανά πεπτικά οφέλη και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Με την ενσωμάτωση αυτών των συστατικών στη διατροφή σας μέσω αυτής της συνταγής για χούμους, μπορείτε να απολαύσετε τις θρεπτικές ιδιότητές τους ενώ απολαμβάνετε τους γευστικούς σας κάλυκες.

Παρόμοιες συνταγές

Εάν σας άρεσε αυτή η συνταγή για χούμους, ίσως θέλετε να εξερευνήσετε και άλλες παραλλαγές. Ακολουθούν μερικές παρόμοιες συνταγές για να γαργαλήσετε τη μαγειρική σας περιέργεια:

1. Χούμους ψητής κόκκινης πιπεριάς: Μεταμορφώστε το χούμους σας με την καπνιστή γλυκύτητα των ψητών κόκκινων πιπεριών. Απλώς προσθέστε λωρίδες ψημένης κόκκινης πιπεριάς ή πουρέ στη βασική συνταγή και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
2. Πικάντικο Jalapeno Hummus: Για όσους λαχταρούν λίγη ζέστη, ενσωματώστε jalapenos κομμένα σε κύβους ή μια πινελιά πιπέρι καγιέν στο χούμους σας για μια φλογερή κλωτσιά.
3. Χούμους αβοκάντο: Συνδυάστε την κρεμώδη υφή των ώριμων αβοκάντο με τα παραδοσιακά συστατικά χούμους για μια λαχταριστή και ζωντανή ανανέωση.
4. Χούμους παντζαριού: Προσθέστε μια έκρηξη χρώματος και γήινη γεύση αναμειγνύοντας μαγειρεμένα παντζάρια με ρεβίθια για να δημιουργήσετε μια οπτικά εντυπωσιακή και νόστιμη παραλλαγή.

Νιώστε ελεύθεροι να πειραματιστείτε με διαφορετικές γεύσεις και συστατικά για να δημιουργήσετε τις δικές σας μοναδικές δημιουργίες χούμους!

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Αυτή η απολαυστική συνταγή για χούμους αντλεί έμπνευση από διάφορους διάσημους σεφ και μάγειρες που έχουν εξυψώσει την τέχνη της κουζίνας. Μερικές αξιόλογες φιγούρες στον γαστρονομικό κόσμο που συνέβαλαν στη δημοτικότητα του χούμους και ενέπνευσαν αυτήν τη συνταγή περιλαμβάνουν τους Ottolenghi, Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi και Maureen Abood. Το πάθος τους για την κουζίνα της Μέσης Ανατολής και τις καινοτόμες συνταγές έχει διαμορφώσει τον τρόπο που απολαμβάνουμε το χούμους σήμερα.

Ελπίζω να απολαύσετε αυτή τη Συνταγή Χούμους σε Ηλεκτρική Έξυπνη Κουζίνα Πίεσης, η οποία παρουσιάζει πραγματικά την πιο νόστιμη μορφή ρεβιθιών. Είθε να φέρει χαρά στους γευστικούς κάλυκες σας και να δημιουργήσει μόνιμες αναμνήσεις στην κουζίνα σας! Καλή όρεξη! 😋👌🏻