Σχετικά με τη συνταγή
Αφεθείτε στις αναζωογονητικές γεύσεις του καλοκαιριού με αυτή την απολαυστική σπιτική συνταγή χυμού βερίκοκου. Πλημμυρισμένο από τη φυσική γλυκύτητα των ώριμων βερίκοκων, αυτό το ζωντανό ρόφημα πορτοκαλιού είναι ένα τέλειο σβήσιμο της δίψας για τις ζεστές μέρες. Θα εκπλαγείτε με το πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε αυτό το απολαυστικό ρόφημα από την αρχή και για κάθε γουλιά από τη φρουτώδη καλοσύνη του. 🧡
Συστατικά
<πίνακας>
<κεφάλι>
Συστατικά
Ποσότητα
Ώριμα βερίκοκα
6
Νερό
2 φλιτζάνια
Ζάχαρη (προαιρετικό)
για γεύση
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή
Για να ετοιμάσετε αυτόν τον αναζωογονητικό χυμό βερίκοκου, θα φτιάξετε τα απαραίτητα εργαλεία και συστατικά:
- Μια σανίδα κοπής
- Ένα κοφτερό μαχαίρι
- Μια κατσαρόλα
- Μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων
- Ένα κόσκινο ή τυρόπανο
- Ποτήρια ή μπουκάλια για σερβίρισμα
Προετοιμασία
1. Πλένουμε καλά τα βερίκοκα κάτω από τρεχούμενο νερό.
2. Κόβουμε τα βερίκοκα στη μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
3. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό να βράσει.
4. Προσθέστε τα μισά βερίκοκα στο βραστό νερό και μαγειρέψτε για 5 λεπτά μέχρι να γίνουν μαλακά και τρυφερά.
5. Αποσύρουμε τα βερίκοκα από τη φωτιά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
6. Μόλις κρυώσει, μεταφέρετε τα μισά βερίκοκα σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.
7. Ανακατεύουμε τα βερίκοκα μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνουν πουρές.
8. Βάλτε ένα σουρωτήρι ή μια τυρί πανί πάνω από ένα μπολ και ρίξε τον πουρέ βερίκοκου σε αυτό.
9. Πιέστε προς τα κάτω τον πουρέ με ένα κουτάλι ή σπάτουλα για να βγάλετε όσο το δυνατόν περισσότερο χυμό.
10. Αν θέλετε, προσθέστε ζάχαρη κατά βούληση και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο συνολικός χρόνος προετοιμασίας αυτού του σπιτικού χυμού βερίκοκου είναι περίπου 20 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει τον χρόνο που χρειάζεται για το πλύσιμο, το βράσιμο, το ανακάτεμα, το στραγγίσιμο και την προσθήκη ζάχαρης, αν θέλετε.
Προτάσεις αλλαγής συστατικών για vegans
Για τους vegan, δεν απαιτούνται αλλαγές συστατικών σε αυτήν τη συνταγή, καθώς δεν περιλαμβάνει συστατικά ζωικής προέλευσης.
Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε
– Επιλέξτε ώριμα βερίκοκα που αποδίδουν ελαφρώς όταν πιέζονται απαλά για να δείτε τη μέγιστη γλυκύτητα και γεύση.
– Αν προτιμάτε πιο λεία υφή, μπορείτε να ξεφλουδίσετε τα βερίκοκα πριν τα μαγειρέψετε.
– Προσαρμόστε την ποσότητα ζάχαρης ανάλογα με τις προτιμήσεις σας ή τη φυσική γλυκύτητα των βερίκοκων.
– Μη διστάσετε να προσθέσετε μια στύψα χυμό λεμονιού για μια γλυκιά περιστροφή στο χυμό βερίκοκου.
– Για να το σερβίρετε παγωμένο, βάλτε τον χυμό στο ψυγείο για λίγες ώρες πριν τον φαγητό.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
<πίνακας>
<κεφάλι>
Θρεπτικό
Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες
80
Συνολικό Λίπος
0g
Χοληστερόλη
0 mg
Νάτριο
0 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες
20 g
Διαιτητικές ίνες
2g
Σάκχαρα
18g
Πρωτεΐνη
1g
Βιταμίνη Α
30%
Βιταμίνη C
10%
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Σερβίρετε αυτόν τον λαχταριστό χυμό βερίκοκου παγωμένο σε ψηλά ποτήρια γαρνιρισμένο με μια φέτα φρέσκο βερίκοκο ή ένα κλαδάκι μέντας για μια κομψή πινελιά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε παγάκια για επιπλέον δροσερό αποτέλεσμα. Συνδυάστε το με μια ελαφριά φρουτοσαλάτα ή μερικά τραγανά μπισκότα αμυγδάλου για να συμπληρώσετε τις φρουτώδεις γεύσεις.
Συνθήκες αποθήκευσης
Για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και τη γεύση του σπιτικού σας χυμού βερίκοκου, να την αποθηκεύσετε σε αεροστεγή γυάλινα μπουκάλια ή βάζα στο ψυγείο. Μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 3-4 ημέρες.
Οφέλη για την υγεία των συστατικών που διαφήμιση
Τα βερίκοκα είναι μια διατροφική δύναμη πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες Α και C, διαιτητικές ίνες και κάλιο. Υποστηρίζουν την υγιή πέψη, προάγουν το λαμπερό δέρμα, ενισχύουν το ανοσοποιητικό και προστατεύουν από το οξειδωτικό στρες. Αυτός ο δροσιστικός χυμός βερίκοκου είναι ένας νόστιμος τρόπος για να ενσωματώσετε αυτά τα πράγματα για την υγεία στη διατροφή σας.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή για σπιτικό χυμό βερίκοκου, ίσως θα θέλατε να δοκιμάσετε και άλλα ροφήματα με βάση τα φρούτα, όπως χυμό πορτοκαλιού, χυμό καρπουζιού ή χυμό ανανά. Αυτά τα ζωντανά δροσιστικά ποτά ιδανικά για να ξεχωρίσετε και να ξεχωρίσετε τη φυσική καλοσύνη.
Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή
Η έμπνευση για αυτήν την απολαυστική συνταγή χυμού βερίκοκου προέρχεται από τη γαστρονομική δημιουργικότητα διάσημων σεφ όπως ο Jamie Oliver και η Nigella Lawson. Αυτοί οι αξιότιμοι μάγειρες έχουν πάθος για φρέσκα, εποχιακά υλικά και είναι γνωστοί για την πρωτοποριακή τους προσέγγιση στις συνταγές. Εμπνέουν τους οικιακούς μάγειρες σε όλο τον κόσμο να εξερευνήσουν νέες γεύσεις και τεχνικές στην κουζίνα.
Ο Τζέιμι Όλιβερ, Βρετανός σεφ και τηλεοπτική προσωπικότητα, φημίζεται για την έμφαση που δίνει στη χρήση βιολογικών συστατικών τοπικών προέλευσης. Πιστεύει στη δύναμη των απλών, μη επεργασμένων τροφίμων να μην έχουν νόστιμα και θρεπτικά γεύματα. Η Nigella Lawson, επίσης από το Ηνωμένο Βασίλειο, είναι γνωστή για το ζεστό και φιλόξενο στυλ μαγειρικής της. Οι συνταγές της συχνά προβάλλουν τολμηρές γεύσεις και απολαυστικά συστατικά, με έμφαση στην άνεση και την απόλαυση.
Τόσο ο Jamie Oliver όσο και η Nigella Lawson έχουν μοιραστεί πολλές συνταγές με βάση τα φρούτα, τονίζοντας την ευελιξία και τη φυσική γλυκύτητα των φρούτων. Ο ενθουσιασμός τους για ζωντανά και δροσιστικά ποτά λάμπει μέσα στις δημιουργίες τους. Αντλώντας έμπνευση από αυτούς τους δεξιοτέχνες της μαγειρικής, αυτή η εύκολη σπιτική συνταγή χυμού βερίκοκου δημιουργήθηκε για να φέρει χαρά και γεύση στη δική σας κουζίνα.
Φορέστε λοιπόν το καπέλο του σεφ σας και ξεκινήστε μια γαστρονομική περιπέτεια με αυτήν την εξαιρετική συνταγή για χυμό βερίκοκου. Η απλότητα και η απολαυστική γεύση του σίγουρα θα εντυπωσιάσουν τους φίλους και την οικογένεια. Θυμηθείτε, η μαγειρική είναι τέχνη και είστε ο καλλιτέχνης στην κουζίνα σας. Απολαύστε τη διαδικασία, προσθέστε την προσωπική σας πινελιά και απολαύστε κάθε γουλιά από τον ζωντανό χυμό βερίκοκου που δημιουργήσατε. Μπράβο στη μαγεία της σπιτικής καλοσύνης! 🍹🧡