Ζυμαρικά Primavera 30 λεπτών

<στυλ>
h2 {
μέγεθος γραμματοσειράς: 24 px;
βάρος γραμματοσειράς: έντονη γραφή;
margin-top: 20px;
margin-bottom: 10px;
}

p {
margin-bottom: 15px;
}

ul {
margin-bottom: 15px;
περιθώριο-αριστερά: 20 εικονοστοιχεία;
}

Σχετικά με τη συνταγή

Καλώς ήρθατε στην κουζίνα μου, όπου θα μοιραστώ μαζί σας τη νόστιμη και ζωντανή συνταγή μου με ζυμαρικά Primavera 30 λεπτών! 🍪Αυτό το πιάτο είναι μια γιορτή φρέσκων, εποχιακών λαχανικών σε συνδυασμό με τέλεια μαγειρεμένα ζυμαρικά, όλα μαζί σε μια ελαφριά και γευστική σάλτσα. 🍮Είναι μια γρήγορη και εύκολη συνταγή που είναι ιδανική για πολυάσχολες νύχτες ή όταν λαχταράτε ένα θρεπτικό και χορταστικό γεύμα.

Συστατικά

• 8 ουγγιές (225 g) ζυμαρικά πένες
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές φέτες
• 1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές φέτες
• 1 κολοκυθάκι, κομμένο στη μέση και κομμένο σε φέτες
• 1 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• 1 φλιτζάνι μπουκίτσες μπρόκολου
• 1/2 φλιτζάνι ζωμός λαχανικών
• 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
• Φύλλα φρέσκου βασιλικού για γαρνίρισμα

Προετοιμασία

• Μαγείρεψε τα ζυμαρικά πέννες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει. 🥠Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
• Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. 🍓Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να μυρίσει.
• Προσθέστε το κρεμμύδι σε φέτες, την κόκκινη πιπεριά και την κίτρινη πιπεριά στο τηγάνι. 🍡Σοτάρουμε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς τα λαχανικά.
• Προσθέστε τα κολοκυθάκια, τα ντοματίνια και τα μπουκετάκια μπρόκολου στο τηγάνι. 🍬Μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
• Ρίξτε το ζωμό λαχανικών και αφήστε τον να σιγοβράσει. 🍮Αφήστε το να ψηθεί για μερικά λεπτά μέχρι να γίνουν τρυφερά και τραγανά τα λαχανικά.
• Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά πέννες στο τηγάνι. 🥥Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά.
• Ρίξτε την παχύρρευστη κρέμα και πασπαλίστε την τριμμένη παρμεζάνα πάνω από τα ζυμαρικά. 🍦Αλατοπιπερώνετε ανάλογα με το γούστο σας.
• Μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά μέχρι να πήξει ελαφρά η σάλτσα και να καλύψει τα ζυμαρικά.
• Αφαιρέστε από τη φωτιά και γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα βασιλικού.

Χρόνος προετοιμασίας

Αυτή η συνταγή ζυμαρικών Primavera διάρκειας 30 λεπτών χρειάζεται μόλις 30 λεπτά για να προετοιμαστεί από την αρχή μέχρι το τέλος. 🍤Είναι ένα πιάτο που σας επιτρέπει να έχετε ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα στο τραπέζι σε χρόνο μηδέν. 🍦Ακολουθώντας τις οδηγίες βήμα προς βήμα, θα απολαύσετε αυτό το υπέροχο ζυμαρικό primavera σε λιγότερο από μισή ώρα!

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Οι θρεπτικές αξίες ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με το μέγεθος της μερίδας και τα συγκεκριμένα συστατικά που χρησιμοποιούνται. 🍺Οι ακόλουθες τιμές είναι κατά προσέγγιση και βασίζονται σε μέγεθος μερίδας περίπου 1 φλιτζάνι (200 γρ.) μαγειρεμένου ζυμαρικού primavera:

• Θερμίδες: 350
• Πρωτεΐνη: 12 g
• Λιπαρά: 14 g
• Υδατάνθρακες: 45 g
• Ίνες: 6 g
• Ζάχαρη: 6 g
• Νάτριο: 400 mg
• Βιταμίνη Α: 30%
• Βιταμίνη C: 80%
• Ασβέστιο: 15%
• Σίδερο: 10%

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Για να σερβίρετε αυτό το υπέροχο ζυμαρικό Primavera, μπορείτε να το απλώσετε σε ρηχά μπολ ή βαθιά πιάτα, επιτρέποντας στα ζωηρά χρώματα των λαχανικών να λάμψουν. 🍣Για μια πρόσθετη πινελιά, μπορείτε να γαρνίρετε με φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα και πασπαλίζετε με φρεσκοκομμένα φύλλα βασιλικού. 🥄Το άρωμα του βασιλικού θα ενισχύσει τις γεύσεις του πιάτου, ενώ θα προσθέσει ένα έντονο πράσινο χρώμα στην παρουσίαση.

Όσον αφορά τις πλευρικές εναλλακτικές, μπορείτε να συνδυάσετε αυτό το Pasta Primavera με μια φρέσκια σαλάτα κήπου ντυμένη με ελαφριά βινεγκρέτ ή να τη σερβίρετε μαζί με σκορδόψωμο για ένα χορταστικό γεύμα. 🍓Η τραγανότητα της σαλάτας και το ζεστό, τραγανό ψωμί συμπληρώνουν τέλεια το κρεμώδες πιάτο ζυμαρικών.

Συνθήκες αποθήκευσης

Αν σας περισσέψει, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. 🍉Όταν το ξαναζεστάνετε, προσθέστε μια βουτιά ζωμό λαχανικών ή κρέμα γάλακτος για να επαναφέρετε τη σάλτσα του πιάτου. 🍷Ωστόσο, είναι καλύτερο να απολαύσετε αυτό το Pasta Primavera φρέσκο ​​για να εκτιμήσετε πλήρως τις ζωντανές γεύσεις και τις υφές του.

Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών

Αυτό το ζυμαρικό Primavera είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά που προσφέρουν μια σειρά από οφέλη για την υγεία:

• Οι πιπεριές είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, η οποία υποστηρίζει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και την παραγωγή κολλαγόνου.
• Τα κολοκυθάκια είναι χαμηλά σε θερμίδες και πλούσια σε φυτικές ίνες, προάγοντας την πέψη και παρέχουν βασικά θρεπτικά συστατικά.
• Το μπρόκολο είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών Κ και C, αντιοξειδωτικών και φυτικών ινών, υποστηρίζοντας την υγεία των οστών και ενισχύοντας το ανοσοποιητικό.
• Τα ντοματίνια είναι γεμάτα με λυκοπένιο, ένα αντιοξειδωτικό που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου ορισμένων μορφών καρκίνου.
• Τα ζυμαρικά πέννες παρέχουν ενέργεια από υδατάνθρακες και είναι μια καλή πηγή σιδήρου, απαραίτητη για τη μεταφορά οξυγόνου στο σώμα.
• Το ελαιόλαδο περιέχει μονοακόρεστα λίπη για την καρδιά και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής.
• Το σκόρδο έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες και μπορεί να έχει πιθανά οφέλη για την καρδιαγγειακή υγεία.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή ζυμαρικών Primavera, ίσως σας αρέσουν επίσης:

• Spaghetti alle Vongole: Ένα κλασικό πιάτο ιταλικών ζυμαρικών με μύδια, σκόρδο, λευκό κρασί και μαϊντανό.
• Pasta Agliata: Ένα γευστικό πιάτο ζυμαρικών που παρασκευάζεται με σκόρδο, ντομάτες, νιφάδες τσίλι και φρέσκα βότανα.
• Pasta Puttanesca: Ένα νόστιμο και νόστιμο πιάτο ζυμαρικών με ελιές, κάπαρη, γαύρο και ντομάτες.

Πηγές έμπνευσης για τη συνταγή

Αυτή η συνταγή Pasta Primavera διάρκειας 30 λεπτών είναι ένας απολαυστικός συνδυασμός φρέσκων λαχανικών και ζυμαρικών, εμπνευσμένο από τις ζωντανές γεύσεις της ιταλικής κουζίνας. 🍯Η έννοια της «primavera» ή της «άνοιξης» στην ιταλική μαγειρική γιορτάζει τη γενναιοδωρία των εποχιακών προϊόντων. 🥟Έμπνευση από τις δικές μου γαστρονομικές εμπειρίες καθώς και από τις πλούσιες παραδόσεις της ιταλικής μαγειρικής. 🥒Κατά τη δημιουργία αυτής της συνταγής, αναφέρθηκα επίσης σε αξιόπιστες πηγές μαγειρικής και βιβλία μαγειρικής που παρέχουν καθοδήγηση και γνώσεις για την προετοιμασία νόστιμων πιάτων με ζυμαρικά.